Tonno con croccante di anacardi
Ingredienti
- 2 tranci Tonno fresco
- 100 gr Anacardi Tostati Sinisi non salati
- 1 Limone
- q.b Olio
- q.b. Sale Fino
Istruzioni
- Spremete un limone in un bicchiere e aggiungete un po' d'olio
- Con un pennello spennellate i tranci di tonno e lasciate qualche minuto
- Frullate gli anacardi, cercando di non ridurre tutto il frutto in polvere, ma lasciando qualche pezzettino più grande, che renderà il piatto più croccante.
- Impanate il tonno con gli anacardi.
- In una padella aggiungere un filo d'olio, e rosolate il trancio 4 minuti per lato.
Note
*Il tonno dovrà essere abbattuto, o lasciato in freezer 24 ore.
Ricetta in collaborazione con Sinisi s.r.l.
