Pizza rustica con melanzane e mozzarella

Pizza rustica con melanzane e mozzarella, ecco come sorprenderete la vostra lei o il vostro lui questa sera per la cena di San Valentino.

Le melanzane e la mozzarella sono un abbinamento classico della cucina mediterranea, come nella pasta alla siciliana, nelle melanzane alla parmigiana e in tante altre preparazioni.

La pizza rustica con melanzane e mozzarella è una ricetta veloce e super golosa, e soprattutto non prevede nessuna preparazione, ma solo la cottura nel forno.

Infatti anche per questa ricetta ci siamo affidati all’azienda agricola Gramazio (leggi qui le altre ricette) che con le loro conserve ci semplificano la vita!

Siete pronti per la ricetta?

Ecco la nostra Pizza rustica con melanzane e mozzarella

Ingredienti per 2 persone

• 1 Barattolo di Conserva di Melanzane Gramazio
• 1 confezione di pasta brisèe rotonda
• 4 mozzarelline
• 1 uovo

Procedimento

• Per prima cosa procuratevi una teglia da forno di diametro 18 cm con il fondo bucherellato.
• Stendete la pasta brisèe e riempitela con la conserva di Melanzane, che dovrete leggermente scolare, e con la mozzarella tagliata a dadini.
• Ricoprite i bordi della taglia con la pasta brisèe in eccedenza e spennellate il tutto con un tuorlo d’uovo.
• Infornate a 220° per 5’minuti e lasciate cuocere per altri 10 minuti a 180°

Continuate a seguirci con le nostre ricette in collaborazione con l’Azienda Agricola Gramazio